Produkty
Żelatyna spożywcza 180 bloom 500g Agnex
Cena regularna:
towar niedostępny
dodaj do przechowalni
Opis
Żelatyna spożywcza 180 bloom 500g Agnex
Funkcja technologiczna żelatyny: emulgator, środek żelujący.
Zastosowanie żelatyny:
Do galaret z różnego rodzaju mięs, warzyw i ryb. Doskonale nadaje się także do galaretek owocowych lub winnych, do produkcji deserów, budyniów i żelków.
Sposób użycia:
Proporcje zależą od siły żelowania jaką chcemy uzyskać. Temperatura użycia to 80-90 C i należy intensywnie mieszać. Nie gotować, osłabia to siłę żelu.
Można też zalać zimną wodą na kilka minut aby spęczniała, a potem podgrzać do 80-90 C i dokładnie wymieszać.
Aby uzyskać konsystencję klasycznej galaretki sugeruje się użyć ok. 3-5 % żelatyny.
Informacja dla alergików:produkt może zawierać gluten,gorczyce,orzechy,orzechy ziemne,seler,sezam,soje dwutlenek siarki.
Masa netto: 500g
Kod kreskowy:5902578704142
Producent:
Agnex Sp zoo
Hotelowa 38
15-659 Białystok